今年も初夏の野菜が店頭に並びはじめました。新鮮なヤングコーンが手に入ったらぜひ作って欲しいのが、このオーブン焼き。
塩、粉チーズ、オリーブオイルをかけて焼くだけで、本格的なおつまみに。
準備は5分。あとはオーブンにお任せです。
（所要時間）準備 5分 / 焼き時間15分
（材料 2人分）
ヤングコーン 4〜6本
オリーブオイル 大さじ2〜3
塩コショウ 適量
粉チーズ 適量
（作り方）
ヤングコーンの薄皮2、3枚残して皮をむく。
ひげの汚れている部分は切る。切れ目を入れて、開く。
塩、こしょう、粉チーズを振って、オリーブオイルをかける。
200度のオーブンで15分焼いて出来上がり。
（ひげの部分にアルミホイルをかけると焦げにくくなります。）
ひげまで甘く、おつまみにもぴったり。
春の野菜は、ちょっとフルーティーな香りのビールと合わせると軽やかでおすすめです。
今日は、キリンのホワイトビールと一緒にいただきました。
春から初夏の、短い時期だけの楽しみです。
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